スキレットで焼き黒カレー

スキレット

スキレットで作るおうちごはん8回目。
生協でスパイシー黒カレーというのが売っていたのを見つけて買ってみた。

コクのあるスパイシーな味わい。
カラメル、ココア、イカスミ色素で黒い色にしているようだ。
今回は、スキレットでご飯を炊いて、そのままこのスパイシー黒カレーとチーズをのせて魚焼きグリルに入れて焼くイメージ。

ご飯はパエリア風な作り方でやってみる。
オリーブオイルで米を炒めて、水、バター、マキシマムを入れて中火、沸いたら弱火で加熱。

水分が無くなってきたら、火を止めて数分蒸らす。
ご飯が食べられる柔らかさになっていたら、ここでカレーをかける。

スキレットが黒いので。比べると濃い茶色のカレーよね。
ミックスチーズとトマトも入れて、魚焼きグリルに入れて3分ほど加熱して、火を止めて数分余熱でじっくり焼く。

イメージではチーズに焦げ目がつくはずだったんだけど、カレーに溶け込んでいた。

レトルトでもあるし、それほど期待はしていなかったけど「何これ?うまっ!」
激辛というほどではないけど、スパイシーで旨みがあって。
焼けたトマトも美味しい。
これはちょっと予想外だった。
生協(コープ/COOP)のレトルトを舐めていた。
今度生協にいったら、保存用にいくつか買っておきたい。

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