スキレットで作るおうちごはん8回目。
生協でスパイシー黒カレーというのが売っていたのを見つけて買ってみた。
コクのあるスパイシーな味わい。
カラメル、ココア、イカスミ色素で黒い色にしているようだ。
今回は、スキレットでご飯を炊いて、そのままこのスパイシー黒カレーとチーズをのせて魚焼きグリルに入れて焼くイメージ。
ご飯はパエリア風な作り方でやってみる。
オリーブオイルで米を炒めて、水、バター、マキシマムを入れて中火、沸いたら弱火で加熱。
水分が無くなってきたら、火を止めて数分蒸らす。
ご飯が食べられる柔らかさになっていたら、ここでカレーをかける。
スキレットが黒いので。比べると濃い茶色のカレーよね。
ミックスチーズとトマトも入れて、魚焼きグリルに入れて3分ほど加熱して、火を止めて数分余熱でじっくり焼く。
イメージではチーズに焦げ目がつくはずだったんだけど、カレーに溶け込んでいた。
レトルトでもあるし、それほど期待はしていなかったけど「何これ？うまっ！」
激辛というほどではないけど、スパイシーで旨みがあって。
焼けたトマトも美味しい。
これはちょっと予想外だった。
生協（コープ/COOP）のレトルトを舐めていた。
今度生協にいったら、保存用にいくつか買っておきたい。
