ロジウラマン

キャプロア出版という電子書籍出版グループで編集とかお絵描きとか文章書きとかなんかやってます。なんか面白いこといろいろやってみる。路地裏の雰囲気が好きです。

ホットサンド

No.317 鶏から揚げとチェダーチーズにひらめき、No.318 とんかつとチェダーチーズにひらめきののホットサンド

投稿日:2020年11月8日 更新日:

No.317 鶏から揚げとチェダーチーズにひらめきのホットサンド

材料・・・鶏から揚げ、チェダースライスチーズ、目玉焼き、マヨネーズ、バター、ひらめき。
主役ではないけれど、鹿児島県薩摩郡さつま町鶴田産の香辛料で、小みかん、タカノツメ、ゴマを原料にした『ひらめき』を使ってみた。

辛みの中にほんのりと柑橘系な風味。
ご飯にも麺にも肉にも魚にも野菜にも合いそう!

バター、チェダースライスチーズ、鶏から揚げ、マヨネーズにこのひらめきをパラパラとふりかけ・・・

目玉焼きをのせて、さらにひらめきを振りかけたというのに、痛恨の写真撮り忘れ。
気を取り直して、和平フレイズのホットサンドメーカーで中弱火5分。

焼き加減はいつものようにキツネよりキツネ色なGoodな出来。

いつものチーズマヨでも美味しいのに、このひらめきがスーパーなアクセントになっている。
しばらくひらめきにハマりそうな気がする。

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ひらめき
価格:402円(税込、送料別) (2020/11/8時点)


No.318 とんかつとチェダーチーズにひらめきののホットサンド

材料・・・とんかつ、チェダースライスチーズ、マヨネーズ、とんかつブラックソース、バター、ひらめき。
今回も揚げ物にひらめきでアクセント。

とんかつはお肉屋さんのとんかつ。とんかつブラックソースは最後のひと搾りで、ちょっと足りなかったかな(笑)
小みかん、タカノツメ、ゴマを原料にした香辛料『ひらめき』はたっぷりめに使う。
和平フレイズのホットサンドメーカーで中弱火5分。

チーズもほどよく溶けてとろけてとんかつに絡んでいる。

『ひらめきは』、辛みの香辛料だけど、柔らかめの辛さなので、辛いのが苦手な人でも量を調節すれば大丈夫かも。
やはり、美味しいアクセントになるし、振りかけるだけなので使う機会は多くなりそう。

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