ロジウラマン

キャプロア出版という電子書籍出版グループで編集とかお絵描きとか文章書きとかなんかやってます。なんか面白いこといろいろやってみる。路地裏の雰囲気が好きです。

ホットサンド

No.269 牛肉とトマトにのっけるレモンペースト、No.270 ポテトとウニのホットサンド

投稿日:2020年7月23日 更新日:

No.269 牛肉とトマトにのっけるレモンペーストのホットサンド

材料・・・牛肩ロース肉、トマト、贅沢3層仕立てのクリーミーチーズ、バター、マキシマム、のっけるレモンペースト。
うなぎの翌日に国産牛肉はちょっとお金使い過ぎかも(笑)

全体的に魔法のスパイスマキシマムを振って、白いジェル状のは、のっけるレモンペースト。
和平フレイズのホットサンドメーカーで中弱火5分。

この色々、混ざり合ってる見た目は美味しい予感。

贅沢3層仕立てのクリーミーチーズがとろけて牛肉とトマトと絡んだ旨みに、レモンペーストの爽やかな酸味がとてもとても素晴らしい!

No.270 ポテトとウニのホットサンド

材料・・・冷凍ポテト、粒ウニ瓶詰、贅沢3層仕立てのクリーミーチーズ、スライスハム、バター、マヨネーズ。
今回は、道の駅阿久根で買った、ウニの瓶詰を調味料代わりに使用。

じゃがいもとウニってとても相性がいいのだけれど、果たして他の食材とはケンカしないのか?

いつもはチビチビと食べるウニを思い切ってドババっとのせた。
和平フレイズのホットサンドメーカーで中弱火5分。

見た目では美味しくなっている予感。

じゃがいもとウニの部分はもちろん、とろけたチーズとハムともケンカしていない。ウニは少々お値段が張るけどたまにはこういうのもいいかも!

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