ロジウラマン

キャプロア出版という電子書籍出版グループで編集とかお絵描きとか文章書きとかなんかやってます。なんか面白いこといろいろやってみる。路地裏の雰囲気が好きです。

ホットサンド

No.147 スクランブルエッグとチーズたっぷりな、No.148 厚切りベーコンと塩みかんのホットサンド

投稿日:2020年3月23日 更新日:

No.147 スクランブルエッグとチーズたっぷりなホットサンド

材料・・・スクランブルエッグ、スライスチーズ、カマンベール入り6pチーズ、バター、マヨネーズ、マキシマム。
ふわとろスクランブルエッグがうまくできたのだ。

スライスチーズ、バター、スクランブルエッグ。

カマンベール入り6pチーズを一つのせて、マヨネーズとマキシマムで味付け。

和平フレイズのホットサンドメーカーで中弱火5分。

もう、焼くことでの失敗はないな。すっかり慣れた。

とろーりチーズとふわふわのスクランブルエッグでした。うま!

No.148 厚切りベーコンと塩みかんのホットサンド

材料・・・厚切りベーコン、塩みかん、スライスチーズ、バター。
四国八幡浜産の無農薬みかんと愛媛県産の塩を使って、みかんを塩漬けにして熟成させた新しい調味料『塩みかん』が届いた。

お料理に引きしめプラス!
まだ味見をしていないけれど、予想では柚子こしょうみたいな使い方ができるのではないかなぁと。

まずは厚切りベーコンをフライパンでしっかり焼く。

パンにはスライスチーズとバター。

焼いた厚切りベーコンに、塩みかんをちょんちょんとつける。
やはり見た目も柚子胡椒っぽい!
和平フレイズのホットサンドメーカーで中弱火5分。

やはり厚切りベーコンは食べ応えありそう。

ベーコンの塩味に塩みかんが加わってピリっと引き締まった感じ。
ほんと、柚子胡椒のみかん版のような。
肉、魚、麺にも合いそう!

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