ロジウラマン

キャプロア出版という電子書籍出版グループで編集とかお絵描きとか文章書きとかなんかやってます。なんか面白いこといろいろやってみる。路地裏の雰囲気が好きです。

ホットサンド

No.265 下園薩男商店 塩みるくバターとチーズ、No.266 のっけるレモンペーストのホットサンド

投稿日:2020年7月19日 更新日:

No.265 下園薩男商店 塩みるくバターとチーズのホットサンド

材料・・・下園薩男商店 塩みるくバター、スライスチーズ、スライスチェダーチーズ。
きのう、道の駅阿久根で買ってきた、下園薩男商店の塩みるくバターを使ってホットサンドにしてみる。

港町の人達が朝、パンに塗って食べる姿をイメージして作られた、塩を使った港町のバタークリームシリーズ。イワシビルの一階のカフェで提供している、たい焼きにトッピングされている「塩クリーム」をイメージして作られた商品。あまじょっぱくて、じゃりっとした食感が面白いミルククリーム。

この塩みるくバター、そのまま一口食べたら「うまい!」
でも、これは過去に食べたことのある懐かしい味に似ている。
そうだ、北海道銘菓のバター飴だ!
バター飴をクリーム状にしたらこんな味になりそう。
キャラメル(バター飴)→生キャラメル(塩みるくバター)のような関係性。

今回はスライスチーズ、スライスチェダーチーズと組み合わせてみる。

和平フレイズのホットサンドメーカーで中弱火5分。

チーズと一緒にとろけた塩みるくバター。

これは、もっともっと食べたくなる味。
塩みるくバターとパンだけでもいいし、フルーツに合わせても良さそう。

No.266 のっけるレモンペーストのホットサンド

材料・・・ニッスイ モッツァレラのチーズ揚げ、マルハニチロ ソースとんかつ、スライスチェダーチーズ、バター、マキシマム、ハウスのっけるレモンペースト。

液体ではなく、ペースト状のチューブ入りレモン調味料!

料理にささっと使えて便利なチューブ入りの調味料。
液体のレモンだとなかなか使い切れなかったりするけど、これなら無駄にせずに使い切れそう。
今回はソースとんかつと、モッツァレラのチーズ揚げ、スライスチェダーチーズと合わせてみる。

和平フレイズのホットサンドメーカーで中弱火5分。

見た目はいつもと変わらないけど、レモンの味はどうなのだろうか?

ソースとんかつ、モッツァレラのチーズ揚げ、パンそれぞれに爽やかなレモンの味が染みている。かといって、液体のレモンを使った時のように水っぽくならない。
このレモンペーストは実売100円程度。
これはリピートあり、便利。

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-ホットサンド

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