No.231 スクランブルエッグとコーン、No.232 南国グリーンのホットサンド

ホットサンド

No.231 スクランブルエッグとコーンのホットサンド

材料・・・スライスチーズ、スクランブルエッグ、冷凍コーン、バター、マキシマム、ケチャップ。
コーン入りのスクランブルエッグを具にしたホットサンド。

スライスチーズの上にコーン入りスクランブルエッグ。
魔法のスパイスマキシマムとケチャップで味付け。
さらにその上にスライスチーズをもう一枚重ねる。

和平フレイズのホットサンドメーカーにセットして中弱火5分くらい。

全粒粉のパンがこんがりと焼けた。

たまにはケチャップも美味しいのだ。
とろけたチーズとスクランブルエッグがよく絡んでいる。

No.232 南国グリーンのホットサンド

材料・・・南国グリーン、クリームチーズ。
ほどよく熟した南国グリーンがあったのでホットサンドに使ってみた。

南国鹿児島で栽培されたグリーンメロンは、楕円形の外観で糖度も高く、きめ細かい果肉は美しい緑色なのが特徴。
美味いのは赤肉メロンだけじゃない!青肉メロンも美味いのだ。

kiriのクリームチーズとカットした南国グリーン。
メロンは水分が多いので作業は手早く。
和平フレイズのホットサンドメーカーにセットして中火でさっと3分。

もっとパンに水分が染みこんでしまうかと心配したけど大丈夫だった。

南国グリーンは果汁たっぷり!
クリームチーズがメロンの美味しさを引き立たせている。
しかし手早く作ったけど、メロンの冷たさはあまり残らずだった。
ホットサンドの具にするには冷凍のメロンの方が合っていると思う。

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