ロジウラマン

キャプロア出版という電子書籍出版グループで編集とかお絵描きとか文章書きとかなんかやってます。なんか面白いこといろいろやってみる。路地裏の雰囲気が好きです。

スキレット

スキレットでダッチベイビーをハチャプリ風に作れるのか?やってみた。

投稿日:

スキレットで作るおうちごはん4回目。
スキレットを購入しようと思った時からやってみたかったのがダッチベイビー。
ダッチベイビーとは、超簡単に言うとドイツ風のパンケーキのこと。
まずは普通に作ってみればいいのに、これをハチャプリっぽくできないかなと考えてしまったのだ。
ハチャプリとは、ジョージア国(グルジア)に伝わるグルジア料理のチーズ入りパンで、中央にタマゴがのっているパン。

まずは小麦粉、卵、牛乳、塩を混ぜる。全て目分量。なんとかなるさー。

熱してオリーブオイルを引いたスキレットに生地を流し込む。通常はオリーブオイルではなくバターを使うと思う。

スキレットを傾けながら側面にも生地が回るようにする。スキレットの取っ手は熱くなっているのでミトンなどで対策を。

ピザ用のミックスチーズをどさっと入れる。

中央に生卵を落とす。

予熱しておいた魚焼きグリルに入れる。弱火で2~3分。
これだとまだ卵が生状態なので、火を止めてからも余熱にしてしばらく待つ。

ぐはぁ。焦ーげーたー。
魚焼きグリルは火加減と焼き時間が難しいな。オーブントースター使う方が外から様子が見えていいかも。
でも、作ろうとしていたイメージには近いものができた。

マヨネーズをかけていただく。

卵ももうちょっと半熟をイメージしてた。次回への課題。
けど塩加減は絶妙にうまかった。目分量やのに(笑)

スポンサーリンク

スポンサーリンク

-スキレット

執筆者:

関連記事

スキレットで牛ステーキ肉

スキレットで作るおうちごはん5回目。今回はもう肉!が食いたかった。スーパーでほど良く食べられるくらいの大きさで、お財布にも優しい程度(笑)の牛ステーキ肉を見つけて購入。 その牛ステーキ肉をオリーブオイ …

和平フレイズ 鉄スキレット キャンプ ヘビーズ コンボセット 15cmを買ってみた。

ホットサンド作りで具材に悩むことが増えてきて、少し他の調理もやってみようと思い、スキレットを買ってみた。 スキレットは、鋳鉄製の小さなフライパン。今回は和平フレイズ 鉄スキレット キャンプ ヘビーズ …

スキレットでチキンとオニオンのパエリアを作ってみた

スキレットで作るおうちごはん2回目。今回はチキンとオニオンのパエリア。分量は全て目分量! スーパーで売っていた、スパイス味付の鶏もも肉と、自宅産玉ねぎをフライパン炒める。 スキレットでは、オリーブオイ …

スキレットでコーンミートピザ

スキレットで作るおうちごはん9回目。先々週あたりに買ったミニピザの生地がまだ残っていたので使い切らなくては。 今日は4枚一気にスキレットに敷いてみる。スーパーで牛豚合いびき肉が安かったので、自宅産タマ …

豚肉とトマトのチーズマヨネーズ焼き

スキレットで作るおうちごはん7回目。 今日もお肉食べたいな気分だったので、豚肉と自宅産タマネギをスキレットに詰め込む。 魔法のスパイスマキシマムを多めに振っておいて、ガスコンロ中弱火。 蓋をして早く全 …

スポンサーリンク

2020年6月
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930